Now Reading
Πανεύκολες Τηγανίτες Ολικής Άλεσης με μέλι. Βήμα-βήμα η διαδικασία.

Πανεύκολες Τηγανίτες Ολικής Άλεσης με μέλι. Βήμα-βήμα η διαδικασία.

BIKY
Τηγανίτες ολικής αλέσεως

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω τηγανίτες. Εντάξει, δεν το αποφάσισα εγώ… Είναι μέρες τώρα που η Αθηνά (η κόρη μου) μου ζητάει τηγανίτες. Το είδε σε ένα επεισόδιο “Πέππα το γουρουνάκι” και από τότε μου το λέει κάθε μέρα. “Μαμά τρελαίνομαι για τηγανίτες. Πότε θα φτιάξουμε τηγανίτες;“. Τώρα το πώς γίνεται να τρελαίνεται για κάτι που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ, είναι ένα καλό ερώτημα!

Θυμάμαι τη γιαγιά μου που έφτιαχνε τηγανίτες και πέφταμε με τα μούτρα. Από τότε έχω να φάω. Σκέφτηκα όμως να τις κάνω με αλεύρι ολικής άλεσης για να είναι λιγάκι πιο υγιεινές. Έχουμε μια προτίμηση στα προϊόντα ολικής αλέσεως τα τελευταία χρόνια. Επίσης έχουμε κόψει και το αγελαδινό γάλα, γι αυτό θα χρησιμοποιήσω κατσικίσιο.

Πήρα λοιπόν τα υλικά και ήταν τέτοια η χαρά της Αθηνάς που σχεδόν τις έφτιαξε μόνη της. Όπως θα δείτε και στις εικόνες βοήθησε σε όλη την προετοιμασία. Μόνο όταν έκαψε το λάδι την απομάκρυνα λίγο για να αναλάβω εγώ.

Υλικά που θα χρειαστείς:

  • 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κούπα κατσικίσιο γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
  • Μέλι

Εργαλεία που θα χρειαστείς:

See Also

Noodles με κοτόπουλο και sweet chilli sauce
  • Βαθύ μπολ
  • Μίξερ
  • Τηγάνι
  • Σπάτουλα
  • Πινέλο μαγειρικής
  • 1 κουτάλι της σούπας

Εκτέλεση:

  • Πάρε το μπολ και ρίξε μέσα το αυγό και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε καλά και μετά πρόσθεσε το μισό από το λάδι που έχεις στο φλιτζάνι. Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
τηγανίτες ολικής άλεσης 1
  • Πρόσθεσε το λάδι και ανακάτεψε.
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα και συνέχισε το ανακάτεμα.
  • Πάρε το κουτάλι και ρίχνε κουτάλια – κουταλιά το αλεύρι, πάντα ανακατεύοντας με το μίξερ, για μην σου σβολιάσει.
  • Τέλος πρόσθεσε το μπέικιν πάουντερ, ανακάτεψε λίγο ακόμη και το μείγμα σου είναι έτοιμο.
τηγανίτες ολικής άλεσης 2
  • Στη συνέχεια, ρίξε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, άλειψε το καλά με το πινέλο και άναψε το μάτι σε μέτρια  θερμοκρασία.
  • Μόλις κάψει το λάδι, γέμισε μια κουταλιά από το μείγμα και τοποθέτησε το στο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να το απλώσεις, απλά το ρίχνεις και αφήνεις να ψηθεί.
  • Περιμένεις 1 με 2 λεπτά και αναποδογυρίζεις με τη σπάτουλα να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Μπορείς να τη σηκώσεις λίγο με τη σπάτουλα να δεις αν έχει πάρει χρώμα
  • Συνέχισε την ίδια διαδικασία μέχρι να σου τελειώσει το μείγμα.
  • Αν δεις και σου έχει ρουφήξει όλο το λάδι, μπορείς να προσθέσεις λιγάκι.
τηγανίτες ολικής άλεσης 3
  • Αφού κρυώσουν λιγάκι πάρε ένα μαχαίρι, κόψε προσεκτικά στη μέση την τηγανίτα να ανοίξει στα δύο και άλειψε με μέλι. Αν θες μπορείς να το ρίξεις και από πάνω. Εγώ επιλέγω να το κρύψω γιατί διαφορετικά, με κάποιο μαγικό τρόπο, το μέλι απλώνεται παντού. Στα μαλλιά της Αθηνάς, στα ρούχα της, στο τραπέζι, στο πάτωμα… παντού!
τηγανίτες ολικής άλεσης 4

Είμαι πολύ χαρούμενη που βρήκα κάτι ακόμη να εντάξω στο μενού μου! Είναι πολύ λίγα τα πράγματα για τα οποία “τρελαίνεται” η Αθηνά και τα μισά από αυτά έχουν σοκολάτα. Αν έχεις παιδάκια θα καταλαβαίνεις το δράμα μου. Επιπλέον είναι πανεύκολη συνταγή και με πολύ λίγα υλικά.

Τηγανίτες ολικής άλεσης

Εάν θες να ενημερώνεσαι για τα νέα άρθρα που δημοσιεύω μπορείς να κάνεις εγγραφή στο newsletter ή να με ακολουθήσεις στα social media ( Facebook, Instagram, Pinterest)

What's Your Reaction?
Αγαπώ
1
Δεν είμαι σίγουρη
0
Ενθουσιασμένη
1
Μη ξεράσω...
0
Χαρούμενη
0
View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Simple Happy | Copyright © 2020.

ALL RIGHTS RESERVED.

Scroll To Top